Dentre outras novidades a serem apresentadas no 8º Festival do AgroChocolate que acontece em Ipiaú entre os dias 21 e 23 deste mês de maio, consta o lançamento de uma marca local de comprimidos ou cápsulas de cacau.
Trata-se do “Cauprimido Pestana”, produzido sob a chancela do médico, cacauicultor e chocolateiro Valnei Pestana, dirigente da Câmara Setorial do Cacau do Estado da Bahia e ex presidente da Associação dos Produtores de Cacau e Chocolate do Território Médio Rio das Contas (APROC) e Sindicato Rural de Ipiaú.
O suplemento rico em flavonoides, decorre de um substrato da semente do cacau não fermentada e não torrada, ou seja, mais próximada sua originalidade, com a vantagem de não conter aquele sabor amargo característico.
O invólucro é fabricado com material vegetal, evitando assim a ingestão de produto químico em substância tão nobre e saudável.
O “Cauprimido Pestana”, produzido nas unidades de beneficiamento do cacau das fazendas Pestana e chega com 500 mg, para ser ingerido com água.
Seu uso contribui com a queda do colesterol, redução da pressão arterial, proteção dos vasos sanquineos, controle de açúcar no sangue, além de aumentar a energia e o bom humor de quem consome. Também age como excelente anti-infamatório.
Na unidade de beneficiamento das fazendas Pestana e Alegria também é produzida uma amêndoa de cacau desidratada e flavorizada com açúcar de baixo índice glicêmico para que pessoas com diabetes possam consumir. Este produto que já encontra-se no mercado será exposto na próxima edição do Salão do Chocolate, em Paris, na França.
O FESTIVAL
O 8º Festival Nacional do Agrochocolate do Médio Rio das Contas-Ipiaú, tem inicio nesta quinta-feira, 21, e prossegue até sábado, 23, na Praça Ruy Barbosa, com exposição de marcas regionais de chocolate de origem, produtos da agricultura familiar, degustações, shows musicais com artistas da terra, ciclo de palestras e outros atrativos.( José Américo Castro)
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